Kaarinan kakut

Hui, havahduin juuri, että taas tulee tasaluku kävijälaskuriin ihan kohta! Tällä hetkellä kävijöitä on 98 623, eli satatuhatta tulee täyteen ehkä tuossa joskus loppiaisen kieppeillä. On siis arvonnan paikka taas!

Arvontaan voit osallistua jättämällä puumerkin itsestäsi kommenttilootaan. Aikaa on tämä loppuvuosi ja vähän päälle, eli suoritan 6.1. virallisen arvonnan. Silloin vedetään hatusta voittonumero, joka vastaa kommenttinumeroa. Jos joku kommentoi kahdesti, vain ensimmäinen kommenttinumero osallistuu arvontaan. Arvonnan palkintoa en vielä tiedä, mutta eiköhän se jotenkin leivontaan liity…

Ja jos joku bongaa olevansa juuri se kävijänumero 100.000, niin kirjoitahan sekin kommenttiin. Siitäkin ehkä joku pienen yllärin voi ansaita.

Jaa, eipä sitä sitten muuta kuin reippaasti kommentoimaan! Onnea arvontaan!

 

Ja voittajaksi nousi — tadaa — numero 7, eli Kyökkipiika Kati. Onnea voittajalle!!! Laitan sun blogiin kommenttia ja sähköpostiosoitteeni, niin voit meilata mulle postiosoitteen, mihin palkinnon saa laittaa tulemaan.

Ja ai niin, parikin kommentoijaa kyseli, onko ok linkittää minun blogia. Tottakai on, ihan vapaasti vain!

Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille! Kiva, että teitä oli noin paljon! Toivottavasti jaksatte odottaa seuraavaa päivitystä; kakkuja on tullut leivottua nyt vähän vähemmän, kun en leivo kuin tarpeeseen, ja kukaan kaveri ei ole nyt kakkujen perään kysellyt, eikä kotonakaan ole kakunsyöjiä löytynyt. Mutta viimeistään äitienpäivän seutuvilla sitten taas aktivoidutaan.

PS: Pia, thanks for your comment! I miss you and our time in London extremely, too! We will do that trip again, ia a few years time, I promise!

PPS: Arvontapalkinnon voi nähdä Kyökkipiika Katin sivuilla, täällä. Tai voinhan sen kopsata tännekin.

Hui, havahduin juuri, että taas tulee tasaluku kävijälaskuriin ihan kohta! Tällä hetkellä kävijöitä on 49 598, eli viisikymmentätuhatta tulee muutaman päivän sisällä täyteen. On siis arvonnan paikka taas!

Arvontaan voit osallistua jättämällä puumerkin itsestäsi kommenttilootaan. Aikaa on viikko, eli ensi perjantaina n. klo 7 aamulla suoritetaan virallinen arvonta. Silloin vedetään hatusta voittonumero, joka vastaa kommenttinumeroa. Jos joku kommentoi kahdesti, vain ensimmäinen kommenttinumero osallistuu arvontaan. Arvonnan palkintoa en vielä tiedä, mutta eiköhän se jotenkin leivontaan liity…

Ja jos joku bongaa olevansa juuri se kävijänumero 50.000, niin kirjoitahan sekin kommenttiin. Siitäkin ehkä joku pienen yllärin voi ansaita.

Jaa, eipä sitä sitten muuta kuin reippaasti kommentoimaan! Onnea arvontaan!

Ps. Kuvassa minä viime kesänä herkuttelemassa Hedelmä-Pavlovatortulla ja kaakaolla Lontoossa. Nam!

Ensin se tärkein: Puolitoista viikkoa sitten pistin tässä blogissa pystyyn toisen arvonnan. Kokonaista 33 kommentoijaa osallistui, ja tänään heti aamutuimaan suoritettiin superhypervirallinen numerolappujen hatustanosto. Voittajaksi selviytyi - tadaa - numero 6, eli upu. Onnea voittajalle!!! Laitan sinulle sähköpostia voiton toimituksen suhteen.

Tähän samaan postaukseen änkeän vielä kuvan viikonloppuna leivotuista pullista; esikoisen kanssa taas yhteistyössä tehtiin leetaa, korvapuusteja ja omena-vaniljakreemipullia. Hyviä olivat.

 

Pullataikinan ohje:

• 1 l rasvatonta maitoa
• 50 g hiivaa
• 2 munaa (+ 1 muna voiteluun)
• 4 tl suolaa
• 3 dl sokeria
• 3 rkl kardemummaa
• n. 2,5 l vehnäjauhoja
• 250 g voita tai margariinia

Lämmitä maito pienessä kulhossa mikrossa n. 3 minuuttia (mikron tehosta riippuen). Murenna isoon kulhoon pohjalle hiiva ja laita sinne myös mausteet. Kaada kädenlämpöinen maito isoon kulhoon. Sulata samassa pikkukulhossa rasva (mikrossa n. 1 min.) ja jätä jäähtymään, rasvan ei tarvitse olla ihan kokonaan sulanut. Sekoita käsin maito, mausteet ja hiiva sekaisin, sekoita munat joukkoon. Lisää ensin 1 litra jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää toinenkin litra jauhoja, vaivaa käsin tasaiseksi. Lisää pehmeä/sula rasva ja vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhon seinistä ja käsistä. Peitä kulho kannella tai liinalla ja anna kohota n. tunnin ajan. Laita leivontapöydälle reilusti jauhoja ja vaivaa ne kohonneeseen löysään taikinaan. Lisää jauhoja kunnes taikinan koostumus tuntuu sopivalta leivottavaksi. Leivo taikina pikkupulliksi ja pitkoiksi, tästä määrästä meillä tuli 1 leeta ja 40 pikkupullaa. Voit kohottaa pullia pellillä liinan alla vielä vartin verran, jos sinulla on aikaa; meillä ei tällä kertaa ollut, ja ihan hyviä tuli näinkin. Voitele pullat munalla (ja jos haluat, ripottele päälle raesokeria) ennen paistoa. Paista pikkupullat 225 asteessa n. 10-15 minuuttia ja pitko 175 asteessa n. 25-30 minuuttia.

Koska luet tätä tekstiä, niin se tarkoittaa, että sinun täytyy kommentoida minulle tähän postaukseen jotakin. Kommentoi ihan mitä itse haluat (Jos et muuta keksi, niin vaikka "Hei" tai "Pöö" on ihan OK ), kunhan vain teet sen. Laita tämä teksti sitten omaan blogiisi (jos sellainen sattuu olemaan) ja nappaa kiinni kaikki blogiasi lukevat. Ja kommentoida voi/saa/pitää/täytyy vaikkei omaa blogia olisikaan! =) Minä jäin tähän kiinni Mummun keittiössä.

Minä vielä päätin muokata tätä haastetta hieman, ja motivaation lisäämiseksi lupaan arpoa kaikkien tähän kommentoijien kesken voittajan, jolle lähetän yhden piparimuotin pikkupalkinnoksi. Arvonta sulkeutuu 31.8. illalla.

Ensiksi tärkein: Hauskaa juhannusta kaikille!!!

Toiseksi tärkein: Torstaina postilaatikkoon putkahti arvontavoitto Jenniltä. Voi kiitos, siinä oli kaikkea ihanaa, mitä en ollut ennen nähnytkään! Ja niin kaunis korttikin!

  

Ja sitten se viimeinen asia: Leivoin juhannukseksi meille juustokakkua. Sisko perheineen tuli kylään, ja sisko toivoi saavansa maistaa Baileys-torttua. Mutta kun me molemmat ollaan melko tiukkapipoja lapsille annettavan alkoholin suhteen, niin oli pakko tehdä toinen, myös lapsille sopiva kakku. Ja kun kaksi kakkua seitsemälle hengelle tuntui kovin paljolta, niin päädyttiin siihen, että tehdään sitten samaan kakkuun puolet aikuisten versiota ja puolet sitten kaikille sopivaa. Sydämen vasen puoli siis sen entisen (puolitetun) reseptin mukaan Baileys-juustotorttua, ja oikea puoli päärynä-juustokakkua. Eri puolet pidettiin erillään leivinpaperin avulla, ja paperin poisottovaiheessa vähän lipsahti päällystää toiselle puolelle, mutta eipä se haitannut kuin esteettisesti.

  

Pohja: Pakasteesta otettu n. 2 cm paksuinen sokerikakkupohjalevy.

Täyte:

• 4 liivatelehteä
• vajaa 1 dl päärynätölkin mehua
• 2,5 dl vispikermaa
• 2 prk tuorejuustoa
• 2,5 dl tomusokeria
• 4 tl vaniljasokeria
• 1 dl Baileysta
• 2 cl viskiä
• 1,5 rkl sitruunamehua (sitruunanmuotoisesta tiivistepurkista)

Päällys:

• alle 1/2 dl päärynätölkin mehua
• 1 liivatelehti
• 1 dl säilykepäärynää soseutettuna

Kostutus:

• vajaa 1 dl päärynätölkin mehua

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi. Laita takaisin irtopohjavuokaan ja kostuta se kevyesti. Vatkaa kuohukerma pehmeäksi vaahdoksi ja sekoita siihen tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna päärynämehu mikrossa n. 30 sekuntia, kunnes se kiehuu. Purista liivatelehdet ja liota ne kuumaan mehuun. Liruttele liivateliemi ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Jaa täyteseos kahteen osaan, toiseen kulhoon hieman enemmän kuin toiseen.

Lisää pienempään täytepuolikkaaseen sitrunamehu ja vatkaa sekaisin. Lisää isompaan täytepuolikkaaseen Baileys ja viski ja vatkaa sekaisin. Laita vuoan keskelle pystyyn pala leivinpaperia. Pyydä apulainen pitämään leivinpaperi pystyssä erottamassa puoliskot toisistaan, kun kaadat ensin toisen täytteen toiselle vuoan puoliskolle ja sitten toisen samoin. Baileys-täytettä tulee hieman korkeampi kerros. Soseuta säilötyt päärynänpuolikkaat ja lisää niihin liotetttu, kuumaan mehuun sulatettu liivatelehti. Kaada päärynäsoseseos sitruunamehulla maustetun täytepuolikkaan päälle. Vedä leivinpaperi varovasti pois keskeltä; tässäkin vaiheessa toisesta käsiparista on apua. Halutessasi koristele kakun pintaa esim. raapalla, tai tasoita se lastalla. Laita kakku jääkaappiin hyytymään yön ajaksi.

Arvonta on nyt päättynyt, ja voittaja löytynyt. Kuopukseni nosti kommenttinumerolappujen seasta voittajanumeron 16. Onnea MariaO! Laitahan osoitetta tulemaan tuohon sivupalkissa olevaan sähköpostiosoitteeseen, niin lähetän sinulle pienen paketin.

Ja kun en tätäkään postausta halua ilman kuvaa jättää, niin laitetaan tähän kuva hääkakusta, jota en ole itse tehnyt, vaan jota olin maistelemassa viime viikonloppuna ystäväni häissä. Kakku oli kaunis ja maistui hyvälle!

  

Herranjestas, havahduin juuri, että ensimmäinen tasaluku pyörähtää kävijälaskuriin ihan kohta! Tällä hetkellä kävijöitä on 4900, eli viisitonnia tulee tällä viikolla täyteen. On siis arvonnan paikka!

Arvontaan voit osallistua jättämällä puumerkin itsestäsi kommenttilootaan. Aikaa on viikko, eli ensi maanantaina tähän samaan aikaa n. klo 7 aamulla suoritetaan virallinen arvonta. Silloin vedetään hatusta voittonumero, joka vastaa kommenttinumeroa. Jos joku kommentoi kahdesti, vain ensimmäinen kommenttinumero osallistuu arvontaan. Arvonnan palkintoa en vielä tiedä, mutta eiköhän se jotenkin leivontaan liity…

Jaa, eipä sitä sitten muuta kuin reippaasti kommentoimaan! Onnea arvontaan!

Ps. Ja ihan sekunti sitten huomasin, että mulla oli viimeisen kuukauden ajalta pamahtanut 13 kommenttia moderointiin. Minulle ei ollut tullut niistä mitään ilmoitusta, ne vain täällä blogin hallintasivulla näkyivät, kun hoksasi oikeasta kohdasta katsoa, enkä siten ollen siis niitä hoksannut käydä hyväksymässä. Nyt ne kaikki pitäisi olla näkyvillä, ja menenpäs saman tien muuttamaan jotain asetuksia niin, että kommentit jatkossa pääsisi paremmin läpi, ja että minulle tulisi niistä ilmoitusmeili, jos ei pääsisi läpi. Suuri anteeksipyyntö teille, joiden kommentteja en ollut hoksannut!!! Niin, ja Brita-tortun ohjeen kävin laittamassa sinne postaukseen, missä sitä kyseltiin.